Monday, October 29, 2012

10 เมนูอาหารไทยที่ชาวต่างชาติชื่นชอ

Photo 
 
คำเตือน : อย่าสร้างดราม่าและแสดงความคิดเห็นที่เกี่ยวข้องกับกระทู้พยายามอย่าออกทะเล เด้อ 'w'
 
งานนี้กระผมขอตั้งกระทู้ยั่วน้ำลายกันหน่อย คราวนี้เสนอในเมนูของอาหารไทยๆเรากันบ้างนะ ^^

ผู้ที่เปิดการค้าทำเมนูด้านอาหาร สมควรที่จะจัดท็อปเมนูอาหารไทยในร้านอาหารของคุณโดยด่วน
ถ้ายิ่งบริเวณที่คุณเปิดร้านมีชาวต่างชาติเยอะๆแล้วละก็ พร้อมได้เลยฝึกฝีมือในการทำอาหารเมนู 10 อย่างต่อไปนี้
เพราะ 10 เมนูที่กล่าวต่อไปนี้นอกจากจะอร่อยและถูกปากคนในประเทศเรากันแล้ว ยัง ถูกปากชาวต่างชาติอีกซะด้วย
และเมนูพวกนี้ยังโด่งดังเป็นที่ให้ชาวต่างชาติได้ประจักถึงรสชาติมานัดต่อนัดแล้ว
เมนูอาหารต่อไปนี้แหละครับที่ทำให้ร้านอาหารไทยที่เปิดในต่างประเทศนั้นขายดีเป็นเทน้ำเทท่า

เริ่มเข้าเรื่อง
วันนี้รายการยั่วน้ำลายเพื่อนๆ กระผมน้องเซียนจะขอเสนอ 10 เมนูอาหารไทยที่คนไทยชื่นชอบและชาวต่างชาติยังยอมรับในรสชาติ 'w'
มันมีเมนูอะไรกันนะว่าแล้วต้องดู อ้อ เก็บน้ำลายของเพื่อนๆให้ดีนะครับ ^^


เมนูยอดฮิตอันดับที่ 10 (แต่น แตน แต๊น) 





แกงพะแนง 


เซียน Say : สวัสดีครับคุณ โฮลี่ 'w' วันนี้ผมขอมาสอบถามหน่อยนะครับว่าทำไมแกงพะแนงถึงติดใจคุณถึงเพียงนี้ครับ เห็นมาร้านนี้สั่งทุกวันเลย แถมยังโหวตให้กับเมนูนี้อีกซะด้วย ^^

โฮลี่ Say : ไอชอบที่กะทิครับผม !!! ทั้งความเผ็ด หวาน มัน อร่อยอย่างลงตัวที่ผสมผสานกับกะทิและเนื้อ และถ้ากินพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆแบบนี้ ผมชอบจริงๆครับ ทำให้ลืมความอ้วนในเวลากินเลย ถ้าที่ประเทศไอมีขายจะแด๊กมะแร่งทุกวันเลย ครับ

เซียน Say : ฮ่าๆๆๆ !! ท่าทางคุณโฮลี่จะชอบมากจริงๆนะครับ ^^ ขอบคุณที่ให้คำตอบกับทางเราครับผม


เมนูยอดฮิตอันดับที่ 9 (แต่น แตน แต๊น) 


 

ไก่ผัดเม็ดมะม่วง 


เซียน Say : ตอนนี้เราล่าเหยื่อ เอ้ย ผู้ที่จะตอบคำถามให้กับเราแล้วละครับว่าทำไม เขาจึงโหวตให้กับ ไก่ผัดเม็ดม่วง สวัสดีครับคุณ วอน นอน คุก

วอน นอน คุก Say : สวัสดีครับ (ไหว้อย่างสวยงาม พร้อมเงยหน้าขึ้นมายิ้มแบบมีแสงส่องประกายดังวิ้ง)

เซียน Say : โอ้ แสงฟันทองจากคุณ วอน นอน คุก ชั่งจ้าจริงๆ ขอเข้าเรื่องเลยนะครับ ทำไมคุณ วอน นอน คุก ถึงชอบได้โหวตให้กับเมนูนี้ครับ

วอน นอน คุก Say : ผมชอบที่ความหวานอย่างลงตัวและความเผ็ดเล็กนอนของพริกแห้งครับ พร้อมอมความเปรี้ยวเล็กน้อย นี่สิครับรสชาติที่ผมหามานาน ถ้าที่ประเทศเรามีขายจะแด๊กมะแร่งทุกวันเลย ครับ

เซียน Say : ขอบคุณที่ร่วมให้คำตอบกับเรานะครับ ^^


เมนูยอดฮิตอันดับที่ 8 (แต่น แตน แต๊น) 






หมูสเต๊ะ 


เซียน Say : สวัสดีครับคุณ ซันจิ ทำไมคุณถึงโหวตให้กับหมูสเต๊ะครับ

ซันจิ Say : อ้อ !! ก็เพราะที่สเน่ห์ของน้ำจิ้มสองอย่างนะสิครับ มีความอร่อยที่ลงตัวกับเนื้อหมูสเต๊ะเป็นอย่างมาก แล้วยิ่งถ้าเนื้อหมูทำมาจากเนื้อสันนอกคัดสรรอย่างดีแล้วละก็ ความนุ่มของเนื้อหมู จิ้มกับน้ำจิ้มสองอย่างนี้ แล้วกินเข้าไป มันช่างเริศมากจริงๆ ถ้าที่ประเทศผมมีขายจะแด๊กมะแร่งทุกวันเลยครับ

เซียน Say : เอ่อ ไอ้คำลงท้ายนี่เหมือนสองคนด้านบนนี่เลยนะครับลออกกันมาป่ะเนี่ย เหอๆ ขอบคุณคุณซันจิที่ให้คำตอบเรานะครับ



เมนูยอดฮิตอันดับที่ 7 (แต่น แตน แต๊น) 




ยำเนื้อย่าง 


เซียน Say : สวัสดีครับคุณ ปีเตอร์ อยากถามหน่อยครับว่าทำไมคุณถึงโหวตให้กับเมนูนี้ครับ

ปีเตอร์ Say : เพราะความเรี้ยว เผ็ด ที่ซาบซ่าน พร้อมกับเนื้อย่างร้อนๆที่มีความเค็มๆเล็กน้อยของเนื้อที่หมักครับ ไอเลยชอบมากๆ ถ้าที่ประเทศไอมีขายจะแด๊กมะแร่งทุกวันเลยครับ

เซียน Say : ไอ้คำลงท้ายนั่นมันอะไรเฮ้ย พอได้แล้วโว้ยยยย เลิกลอกกันมาเสียที ยังไงก็ขอบคุณคุณปีเตอร์ที่ให้ข้อมูลละกันครับ 



เมนูยอดฮิตอันดับที่ 6 (แต่น แตน แต๊น) 




แกงข่าไก่ 


เซียน Say : สวัสดีครับคุณ ลอลิเอะ ^^ ขอสอบถามหน่อยนะครับว่าทำไมคุณถึงได้โหวตให้กับเมนูนี้ >.<"

ลอลิเอะ (จ้องหน้าอย่างดุ ปานกินเลือดกินเนื้อ)

เซียน Say : เอ่อ.....!! คือ ว่า....ทำไมคุณถึง ได้ โหวต ให้ .....

ลอลิเอะ Say : เมิงรู้มั้ยกูลูกใคร ไอ้หน้าเป็ด บังอาจกล้าตี้ซี้คุยกะข้ารึ หาาา ไปไกลๆ ก่อนที่จะโดนตื้บ

เซียน Say : ข้าน้อยขอโทษคร้าบ ว่าแล้วก็เผ่นแน่บ (แล้วบทสอบถามเรื่องเมนูนี้ก็ต้องปิ๋วไป)

เมนูยอดฮิตอันดับที่ 5 (แต่น แตน แต๊น)


แกงผัดเผ็ดเป็ดย่าง 


เซียน Say : สวัสดีครับผมคุณ รอน ^^ ไม่กัดผมนะครับ คืออยากสอบถามหน่อยนะครับว่าทำไมคุณถึงโหวตให้กับเมนูนี้ครับ

รอน Say : อ้อไอชอบที่รสชาติ กะทิที่มีรสหวานเค็มเปรี้ยวนิดๆ ตัดความมันและเลี่ยนของกะทิได้ดี นี่ละรสชาติที่ไอหามานาน

เซียน say : ขอบคุณที่ให้คำตอบนะครับ ^^


เมนูยอดฮิตอันดับที่ 4 (แต่น แตน แต๊น) 




ผัดกระเพรา 


เซียน Say : เฮ้อทำไมเมนูนี้ถึงได้อันดับสามนะ เอาเถอะเข้าเรื่อง อันนี้ผมขอตอบชาวต่างชาติทุกคนที่โหวตให้กับเมนูนี้ได้เลยครับว่า ผู้ที่เลือกเมนูนี้นั้น ล้วนชอบรสชาติที่สุดฮอตแอนด์สไปซี่กันนั่นเอง และเมนูนี้แหละครับ ที่เรียกได้เลยว่ามันคือ รสชาติในตำนาน   


เมนูยอดฮิตอันดับที่ 3 (แต่น แตน แต๊น) 




ผัดไท 


เซียน Say : ไม่น่าเชื่อ ว่าเมนูนี้จะติด สามอันดับต้นๆ เพราะอะไรต้องถามผู้ที่ให้คะแนนนี้ครับ สวัสดีครับคุณ ฟอลโกเร่ ทำไมคุณถึงได้ให้คะแนนกับเมนูนี้ครับ

ฟอลโกเร่ Say : สวัสดีครับ ก็เพราะไอชอบที่รสชาติที่เราสามารถปรุงแต่งเพิ่มได้อะชิมิ มันมีทั้งความ หวาน เผ็ด เค็ม ที่ประสานเข้ากันลงตัวอย่างแรง !! แล้วคิดดูนะชิมิ เส้นสุดเหนียวนุ่มที่ไปผัดร้อนๆ กับกุ้งสด แล้วผสานกับรสชาติแบบนี้มันอร่อยมากๆชิมิ ไม่โหวตให้กับเมนูนี้ไอนอนไม่หลับแน่ชิมิ

เซียน Say : ฝรั่งเชี้ยไรเนี่ย พูดคำติดปากว่าชิมิๆ - -"  เอาเถอะครับ ยังไงก็ขอบคุณที่ให้คำตอบนะครับคุณฟอลโกเร่ ^^


เมนูยอดฮิตอันดับที่ 2 (แต่น แตน แต๊น) 


 

แกงเขียวหวาน 


................... เนื่องจากคนให้สัมภาษณ์ ได้หนี เราจึงไม่สามารถหาเหยื่อมาถามต่อได้ (ขี้เกียจหาใหม่น่ะ) เราจึงขอ อภัยมา ณ ที่นี้ ...................


เมนูยอดฮิตอันดับที่ 1 (ผ่างงงงงงง!!!!) 




ต้มยำกุ้ง 


เซียน Say : วะฮ่าๆๆ ในที่สุดก็มาถึงเมนูอันเลื่องชื่อ ที่ประกาศให้โลกได้รู้ว่า อาหารไทยมี ดี เราจะขอสอบถามกันเลยครับว่าทำไมเมนูนี้คนถึงได้โหวตกันมากมายเพียงนี้ สวัสดีครับ คุณ ไอซ์ ทำไมคุณไอซ์ถึงได้โหวตให้กับเมนูละครับ

ไอซ์ Say : ฮ่าๆๆ เพราะว่าไอชอบจาพนมครับ เขาแสดงเก่งมากเลยโหวตให้...

เซียน Say : น่าน ฝรั่งกวน ไม่ฮาพากุเครียดอีก ตอบดีๆครับคุณไอซ์ - -" ก่อนที่จะมีอะไรบินลงหัวคุณไอซ์นะครับ อิอิ ^^

ไอซ์ Say : ฮ่าๆๆ ไอล้อเล่นน่า อย่าเพิ่งเอาวัตถุมาลงจอดบนหัวไอ ที่ไอชอบก็เพราะรสชาติที่จัดจ้านของน้ำซุป เป็นรสชาติ ที่เผ็ดร้อน มีทั้งเปรี้ยว เค็ม เผ็ด แล้วยูรู้อะไรอีกมั้ย นอกจากอร่อยแล้ว อาหารของประเทศยู เมนูนี้ ให้คุณค่าทางอาหารมากมายอย่างแร๊งอย่างแรง เลยนะ ด้วยคุณค่าของสมุนไพร ขิง ข่า ใบมะกรูด มะนาว บลาๆๆๆ ไอจึงชอบมากครับเมนูนี้ บอกได้คำเดียว Perfect มากๆเลยครับ ^^

เซียน Say : ขอบคุณมากครับคุณไอซ์ ที่ชอบเมนูนี้ของอาหารไทยเราครับ ขอบคุณที่ให้สัมภาษณ์นะครับ ^^


เห็นมั้ยครับ ว่าเมนู 10 อย่างนั้น ชาวต่างชาติเขายังชื่นชอบมากแค่ไหน ^^

จงภูมิใจในอาหารบ้านเรากันเถอะครับ

ว่าแล้วผมขอตัวไปหม่ำๆก่อนละ ชักหิวๆเหมือนกัน อิอิ รายการยั่วน้ำลาย ขอจบเพียงเท่านี้ สวัสดีครับ 

เมื่อคนไทยไม่รู้จักอาหารไทย

Image Hosting by PictureTrail.com

เต้าเจี้ยวหลน

เราเติบโตมาในครอบครัวคนไทย มีวิถีชีวิตแบบไทย ทานอาหารไทยพวกน้ำพริก ผักสด ผักต้มเป็นหลัก  เมื่อ ครั้งที่เราอยู่ในวัยเยาว์ ช่วงประมาณมัธยมต้น พิซซ่า ไดโดมอน กับเอ็มเคสุกี้เป็นอะไรที่หรูหราปลากะโห้มาก สมัยนั้นอาหารเกาหลียังไม่เกิดในประเทศไทย  จำไม่ได้ดอกว่าตอนนั้นคิดว่ารสชาติอร่อยหรือไม่ หากแต่ “ตามเพื่อน””ตามกระแส” ไปก่อน เขาชวนไปทานก็ยุรยาตรตามไปด้วย  ไอ้ประเภท “ตามกระแส” เรื่องอาหารนี่มันมาเป็นระลอกๆ เท่าที่จำความได้ก็ สุกี้ พิซซ่า ไดโดมอนก่อน  แล้วก็มาเป็นอาหารญี่ปุ่น จากนั้นหมูกะทะก็มากู้หน้าวิกฤตอาหารไทย (หรือเปล่า) คลั่งกันไปพักหนึ่ง ก็เป็นกระแสอาหารเกาหลี


Image Hosting by PictureTrail.com
ครั้นผู้เขียนได้มีโอกาสมาศึกษาต่อต่างประเทศ ระบบ “กระแสนิยม” เรื่องอาหารของตัวผู้เขียนก็พลันจะลดน้อยถอยตามลงไป  ตอนนี้มีโอกาสได้ทานพิซซ่าตลอด แต่กลับไม่รู้สึกอยากทาน  คิดถึงน้ำพริก ผักเหนาะขึ้นมาตะหงิดๆ  ใกล้เกลือกินด่างกระมัง จะว่าไปแล้ว พิซซ่าก็ไม่ได้ต่างจากกะเพราไก่ไข่ดาวในเชิงคตินิยมไปเสียเท่าไรนัก  กล่าว คือ ทั้งสองอย่างเป็นอาหารสิ้นคิดเหมือนกัน เวลามีประชุม ชมรม หรืออะไรก็ว่าไป พิซซ่าจะเป็นอาหารอันดับต้นๆที่คนนิยมสั่งเลยก็ว่าได้


ครั้นพอกลับเข้าบ้าน เราก็ไม่พ้นทำอาหารไทยอยู่ดี  จากที่เคยแต่ซื้อกินเป็นอย่างเดียว ตอนนี้ต้องทำเอง ไม่ใช่ว่าร้านอาหารไทยจะไกลปืนเที่ยงอะไร  แต่อาหารไทยในอเมริกา “โคตรแพง”  คน ที่นี่ (อย่างน้อยก็ในแถบที่เราอยู่) หลายคนคิดว่าอาหารไทยเป็นอาหารชั้นสูง มีระดับ หรู ไม่ใช่อาหารเร่งด่วนแฮมเบอร์เกอร์อะไรทำนองนั้น  กะเพราไก่ไข่ดาว อาหารสิ้นคิดในบ้านเราราคาเริ่มต้นประมาณเจ็ดถึงแปดเหรียญที่นี่  ใบกะเพราที่ใช้นั้นบางร้านก็ใช้โหระพาย้อมแมวขายแทนใบกะเพรา  อาหารบางอย่างในบางร้านก็ถูกปรับปรุงเปลี่ยนแปลงให้เข้ากับปากคนฝรั่งเสียจนรสชาติเพี้ยนก็มี  ครั้งหนึ่งเคยเข้าร้านอาหารไทยกับเพื่อน  แล้วมีรายการยำแหนมสด  เราก็เลยสั่งมาทาน  ที่ไหนได้  แหนมสดสัญชาติอเมริกันกลายองค์ไปยำหมูสับไปได้  ส่วนส้มตำแบบตำไทยปูปลาร้านั่นอย่าได้พูดถึง  พลิกแผ่นดินหาเถอะเจ้าค่ะ นานๆทีถึงจะได้ทานกัน  ตัวมะละกอดิบนี่หายากกว่าสะตออีกนะคะ  สะตอยังแช่แข็งส่งมาขายบ้าง แต่มะละกอนี่ต้องไปตลาดเม็กซิกันถึงจะเจอ  ส้มตำนับว่าเป็นอาหารรสนิยมแปลกอย่างหนึ่งนะคะ  ท่านผู้อ่านคิดเหมือนกันหรือเปล่าคะว่าทานส้มตำที่ไหน ก็ไม่จี๊ดหัวใจเท่าทานที่ข้างถนน    

Image Hosting by PictureTrail.com
มัสมั่นแกงแก้วตา

เพื่อนๆในคณะที่เราเรียนหลายคนชอบทานอาหารไทย  เราเองก็ทำอาหารไปให้เพื่อนๆทานบ้างถ้าเวลากับโอกาสเอื้ออำนวย  ด้วยนิสัยส่วนตัวแล้วเป็นคนบ้ายอค่ะ  ถ้าทำอาหารแล้วคนทานชอบ ก็จะทำมาให้ทานได้เรื่อยๆ  ใน ขณะที่ชาวต่างชาติให้ความนิยมกับอาหารไทยมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ในทางกลับกัน คนไทยเราเสียเองกลับพยายามเดินหนีจากอาหารไทย อาจจะเป็นเพราะว่าต้อง “ตามกระแส” บ้าบอคออักเสบอะไรสักอย่าง ที่น่าอนาถหัวใจก็คือเด็กไทยสมัยนี้หลายคนรู้จักอาหารไทยน้อยกว่าอาหาร เกาหลี ญี่ปุ่นเสียอีก    
หลายคนไม่รู้ว่า ใบบัวบกกินได้.....
แต่หลายคนรู้ว่า ปลาดิบในซูชิกินได้แน่นอน....
 


Image Hosting by PictureTrail.com

ข้าวยำ

ที่ใช้ตัวอย่างนี้เพราะวันก่อนทานใบบัวบกแกล้มกับข้าวผัดน้ำพริก  เพื่อนคนไทยเดินมาถาม 
“นั่นใบอะไรอ่ะ”
“ใบบัวบก”
“กินได้ด้วยหรอ ไม่เคยรู้มาก่อน”
“แล้วเคยกินน้ำใบบัวบกป่าว”
“เคย”
....  เขาน่าจะตอบคำถามตัวเองได้แล้ว....
 


ที่เขียนบ่นมาคราวนี้ก็แค่รู้สึก...  บอกไม่ถูก.. อยากบ่นกระมัง 

ไม่ได้ห้าม ไม่ได้ไม่เห็นด้วยกับการที่ไปทานไปกินอาหารต่างชาติ  มีเงิน อยากกิน ชอบกินก็กินไปเถอะ   แต่อยากให้ตระหนักว่าบ้านเราก็มีของดีไม่แพ้เขาเหมือนกัน 
เพราะคนไทยที่ไม่ทานอาหารไทยเลย แถวบ้านเรียก "วัวลืมเท้า"


Image Hosting by PictureTrail.com

ตำบะหนุน อาหารเหนือ

จงภูมิใจที่ได้เกิดเมืองไทย เป็นคนไทย อยู่เมืองไทยที่มีพระมหากษัตริย์ไทยเป็นประมุข  ได้กินอาหารไทยอร่อยๆ  คนต่างชาติเขาอิจฉา รู้ไหมนั่น 

ใช้ชีวิตไทยๆให้คุ้มให้มีคุณค่าและมีประโยชน์ที่สุด 
แล้วต่อไปจะได้ภูมิใจ....ที่มีแผ่นดินไทยกลบหน้า 

ขอบคุณค่ะ




อาหารไทย

อาหารไทย


อาหารไทยกลายเป็นอาหารที่นิยมทั่วโลก เนื่องจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ซึ่งเกิดจากการผสมผสานอย่างกลมกล่อมของรสหวาน รสเปรี้ยว และรสเค็ม นอกจากนั้นยังมีรสเผ็ดร้อนของพริกที่เพิ่มรสชาติอาหารไทยให้เป็นที่นิยมของ ชนทุกชั้น ทั้งคนไทยและผู้บริโภคชาวต่างชาติทั่วโลก
    อาหารไทยได้รวบรวมสุดยอดศิลปะการปรุงอาหารของชาว เอเชียตะวันออก ไม่ว่าจะเป็นการปรุงอาหารแบบซีฉวนของจีน, การปรุงอาหารเขตเมืองร้อนของชาวมาเลย์, การปรุงอาหารด้วยกะทิอันมีต้นกำเนิดจากอินเดียตอนใต้ และ การใช้เครื่องเทศในการปรุงอาหารของชาวอาราเบีย ศิลปะการปรุงอาหารไทยที่มีต้นกำเนิดจากการผสมผสานของศิลปะการปรุงอาหารที่ หลากหลายเหล่านี้ได้รับการประยุกต์โดยใช้ สมุนไพรพื้นเมืองที่สมบูรณ์ภายในประเทศ ไม่ว่าจะเป็น ผักชี, พริก, พริกไทย, เครื่องเทศอื่นๆ ผลที่ได้คือรูปลักษณ์อาหารที่ชวนให้น่ารับประทาน ขณะที่ใช้เนื้อสัตว์ปรุงอาหารในปริมาณจำกัด และเน้นคุณค่าของสมุนไพรและผักสดต่างๆ ทำให้อาหารไทยอร่อยทั้งรสชาติ, สารอาหารครบถ้วนและดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค
 การปรุงอาหารไทยจะใช้วิธีการปรุงที่สั้นและรวดเร็ว ทำให้พืชผักและสมุนไพรที่ใช้ประกอบอาหารยังคงมีสีสันสวยงาม กรอบ และไม่เสียรสชาติดั้งเดิม รวมถึงสิ่งที่สำคัญคือคุณค่าทางโภชนาการของอาหารที่ยังคงครบถ้วน ส่วนประกอบหลักของการปรุงอาหารไทยได้แก่ พืชผัก สมุนไพรพื้นเมืองต่งๆ ซึ่งนอกจากจะช่วยให้อาหารมีกลิ่นหอมต่างจากอาหารของชนชาติอื่นๆแล้ว สิ่งที่สำคัญที่สุดคือ คุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณทางยาตามตำรับแพทย์แผนไทยของสมุนไพรและผักต่างๆ เหล่านี้ ซึ่งส่งผลให้ชาวต่างชาติรู้ถึงประโยชน์ และกล่าวขานถึงอาหารไทยที่นอกจากจะเด่นในเรื่องรสชาติแล้ว ยังเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพของผู้บริโภคอีกด้วย
     อาหารไทยหนึ่งมื้อจะประกอบด้วยการผสมผสานอาหาร หลายๆประเภทในมื้อเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นแกง, น้ำแกง, กับข้าวประเภทผัด, น้ำพริก เครื่องจิ้มผักสด และยำประเภทต่างๆ ซึ่งรสชาติอาหารเหล่านี้จะมีทั้งเผ็ดร้อนและกลมกล่อมผสมผสานกัน เพื่อให้ผู้บริโภคได้เลือกตามความพอใจ
     การปรุงอาหารไทยนั้นไม่ใช่สิ่งที่ยากเกินความสามารถ ของทุกคน ถ้าท่านได้คุ้นเคยกับวัตถุดิบ ส่วนผสมและ เครื่องปรุงต่างๆแล้ว ทางเราสามารถยืนยันได้ว่า ท่านจะประหลาดใจถึงความสามารถของท่านในการปรุงอาหารไทยของท่านเอง การดำรงชีวิตของคนไทยนั้นจะไม่เร่งรัด ไม่รีบร้อน ปล่อยตัวตามสบาย ซึ่งส่งผลไปยังวิถีการปรุงอาหารของคนไทยที่ไม่เร่งรัด ง่ายๆ แต่พิถีพิถัน ที่สำคัญเวลาปรุงอาหารไทย อย่าลืมยิ้ม ตามที่คนต่างชาติรู้จักคนไทยว่าเป็น สยามเมืองยิ้ม!

น้ำพริก อาหารไทย สารพัดประโยชน์

อาหารไทย 

น้ำพริกเมนูอาหารไทยแท้  

วันนี้ Shine On (ไชน-ออน) จะมาพูดถึงคุณประโยชน์ของ อาหารไทย อย่าง น้ำพริก อาหารประจำชาติ คู่ครัวไทย ในทุกๆ บ้านกันค่ะ เพราะน้ำพริกเนี่ย แสนจะมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ และร่างกาย และยังช่วยเผาพลาญไขมัน ควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วยนะคะ
ขึ้นชื่อว่า น้ำพริก แน่นอนว่าต้องมีส่วนผสมคือ “พริกขี้หนู” อย่างแน่นอน พริกขี้หนู นอกจากช่วยชูรสให้คุณเจริญอาหารดีแล้ว ยังมีสรรพคุณเป็น “ยา” อีกเพียบเชียวหล่ะ
หากว่าคุณมี อาการ คลื่นไส้อาเจียน โรคบิด หรืออาการมึนงง ลองรับประทานพริกขี้หนูดู ซักพักอาการเหล่านั้นจะทุเลาลงค่ะ อีกทั้งยังช่วยบรรเทาอาการไข้หวัด ลดน้ำมูก และลดปริมาณคลอเรสเตอรอลได้อีกด้วย เพราะในพริกมีสารเผ็ดร้อน “แคปไซซิน ที่ช่วยเพิ่มอุณหภูมิ/ความร้อนในร่างกาย และช่วยในการเผาผลาญไขมัน ซึ่งมีประโยชน์เรื่องการควบคุมน้ำหนักได้
อีกทั้งในพริก ขี้หนู ยังอุดมไปด้วย โปรตีน ไขมัน เส้นใย แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินบี 2  และวิตามินซี โดยวิตามินซีในพริก ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และลดความเสี่ยง ในการเกิดโรคมะเร็งอีกด้วย แถมในพริกขี้หนูยังอุดมไปด้วย วิตามินเอ อย่างมากมายมหาศาลด้วยค่ะ
“กะปิ” ก็อุดมไปด้วยแคลเซียมมากมายเช่นกัน นอกจากนั้นในกะปิยังมีธาตุเหล็ก โปรตีน ไขมัน ไฟเบอร์ เรียกว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสูงทีเดียว
“ผัก” ประเทศเรามีผักนับพันๆ ชนิด ผักทุกชนิดสามารถนำมารับประทานกับน้ำพริกได้ โดยจะรับประทานสดๆ หรือ ลวก นึ่ง ต้ม ก็สามารถทำได้แล้วแต่ความชอบของคุณเอง
การรับประทาน ผักมากๆ ทุกมื้อ และทุกวันได้ ยิ่งดีต่อสุขภาพ เพราะในผักแต่ละชนิดนั้นอุดมด้วยสารอาหารอันมีค่านับ 10 ชนิด แล้วผักนี่แหล่ะ ช่วยทำให้ร่างกายแข็งแรง ผิวพรรณสดใส เปล่งปลั่ง จิตใจสดชื่นได้ดียิ่งกว่าทานยาบำรุงต่างๆ เสียอีก อีกทั้งผักบางชนิดยังช่วยต้าน หรือรักษาอาการของโรคต่างๆ ได้ผลดีกว่ายาใดๆ อีกด้วยค่ะ
ผักเกือบทุกชนิดมันจะอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ ดังนี้

  • โปรตีน
  • ไขมัน
  • แคลเซียม
  • เหล็ก
  • วิตามิน เอ
  • วิตามิน บี 1
  • วิตามิน บี 2
  • วิตามิน ซี
  • ไฟเบอร์
เห็นมั้ยหล่ะ คะว่าอาหารไทย อย่างน้ำพริกเนี่ย อุดมไปด้วยสารอาหาร และประโยชน์ที่มากมายมหาศาลจริงๆ  กินได้ไม่เบื่ออีกด้วยนะคะ เพราะน้ำพริกมีให้เลือกกินมากกว่า 100 ชนิดเชียวค่ะ

อาหารไทย
อาหารไทย

อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย

อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย

อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย

อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย

อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย

อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย

อาหารไทย
อาหารไทย
อาหารไทย

อาหารไทย